Простой овощной суп со шпинатом
Легкий, приятный супчик. Море овощей — полезно для здоровья. Больше и добавить нечего.
Ингредиенты для «Простой овощной суп со шпинатом»:
-
Мясо
(любое, но лучше курица или индейка)
500 г
-
Капуста белокочанная
/
Капустa
400 г
-
Картофель
400 г
-
Помидор
200 г
-
Морковь
(небольшие)
2 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Петрушка
(корень)
1 шт
-
Шпинат
200 г
-
Масло сливочное
1 ст. л.
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
Рецепт «Простой овощной суп со шпинатом»:
На мясе приготовить бульон.
Капусту нарезать некрупными квадратиками.
Морковь и корень петрушки (у меня сельдерея) нашинковать соломкой, лук измельчить. Обжарить их на масле до полуготовности.
Опустить зажарку в кипящий бульон.
Добавить капусту, довести до кипения, затем всыпать картофель, нарезанный небольшими кубиками, проварить после закипания на маленьком огне 20 минут.
За 5 мин до окончания варки положить в суп помидоры, нарезанные кубиками.
Всыпать нарезанный шпинат. Суп поперчить и посолить, заправить лавром.
При желании в готовый суп можно добавить пару измельченных зубчиков чеснока. Дать супу настояться под крышкой минут 10.
При подаче можно положить в суп сметану, но и без сметаны он хорош.
Приятного аппетита!
