Речь поведу о начинке для блинов. Обожаю блины с жареной капустой и яйцом. Но сегодня я дополню её кислым яблочком. Необыкновенный вкус. Из простого набора продуктов, вы получите замечательно-вкусные блинчики, которые придутся по душе, я думаю, всем!
Ингредиенты для «Капустно-яблочная начинка для блинов»:
-
Масло оливковое
(или подсолнечное)
2 ст. л.
-
Капуста белокочанная
/
Капустa
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Яблоко
(кислое типа Антоновка или любое, какое есть в наличии)
1 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Перец кайен
(опционально, по вкусу, любой другой, который вы обычно используете)
0.5 ч. л.
-
Соль
(по вкусу)
Время приготовления: 20 минут
Рецепт «Капустно-яблочная начинка для блинов»:
Блины выпекайте любые, которые вы любите и делаете, чтобы завернуть в них начинку. Яйца варим вкрутую.
Начинаем готовить начинку. На сковороду или в сотейник наливаем масло. Я буду использовать оливковое. Греем его и выкладываем зубчики чеснока, порезанные вдоль на 2 части. Обжариваем их с минуту, чтобы они отдали свой аромат маслу. Выкидываем их.
Выкладываем в ароматное масло лук репчатый, порезанный мелко. Золотим его. Очередь капусты. Капусту в начинку лучше порезать помельче. Обжариваем минут 5 на среднем огне. Кладём в капусту яблоко, порезанное тоже небольшим кубиком. Перемешиваем, накрываем крышкой, убавляем огонь и готовим до готовности минут 15. Затем солим по вкусу. Я поперчу капусту кайенским перцем. Очень он мне нравится. Можно поперчить любым или вовсе не перчить, особенно если блины будут есть дети.
Капуста с яблоком готова. Добавляем в неё порубленные яйца. Перемешиваем. Наша начинка готова.
Заворачиваем начинку в блины.
Завёрнутые блинчики перед подачей я обжарила с двух сторон до красивой корочки. Подала блины со сметаной.
Едим! Это очень вкусно!
Яблоко в начинке придало ей аромат и вкус получился чуть с кислинкой. Яблоко с капустой очень дружат и не только здесь, в любых других блюдах таких как например: щи или тушёная капуста, будь она с мясом или без. Попробуйте!
