Ингредиенты
- Для теста:
- Мука — 200-250 г.
- Сливочное масло — 80 г.
- Сахар — 80 г.
- Яйца — 2 шт.
- Цедра 0,5 лимона
- Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
- Молоко — 5 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Для начинки:
- Лимон — 2 шт.
- Сахар — 2 стакана
- Вода — 50 мл.
Способ приготовления
- Шаг 1 Масло мягкое смешать с сахаром и ванильным сахаром, добавить яйца, цедру и перемешать.
- Шаг 2 Муку смешать с разрыхлителем, соединить с масляной массой, постепенно вливая молоко. Тесто должно получиться довольно мягким, но не жидким, таким, чтобы из него легко лепилась лепешка.
- Шаг 3 Разложить тесто в смазанные маслом и присыпанные мукой формы для тарталеток и выпекать около 20 минут при t 175 градусов.
- Шаг 4 Готовые тарталетки вынуть из формочек и дать остыть.
- Шаг 5 Лимоны измельчить в блендере, добавить сахар и воду и варить на медленном огне, пока масса не загустеет. Если времени мало, то можно загустить крахмалом после 30 минут проваривания. Охладить.
- Шаг 6 Наполнить корзинки получившимся конфитюром.
Приятного аппетита!
