Мой самый любимый рецепт тзадзики! Все ингредиенты подготовлены и отмерены так, что вкус и вид этого греческого соуса радует своим вкусом и внешним видом. Тзадзики универсальный настолько, что будет идеальной парой к любому блюду из мяса, птицы, его можно есть со свежим хлебушком, картофелем и питой. Очень рекомендую!
Ингредиенты для «Тзадзики»:
- Йогурт
(густой)
300 г
- Огурец
(очищенный от кожицы)
120 г
- Уксус
(винный или яблочный)
3 ст. л.
- Масло оливковое
3 ст. л.
- Укроп
1 ст. л.
- Чеснок
(у меня 1/2 крупного зубка)
по вкусу
- Соль
по вкусу
- Перец черный
по вкусу
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Тзадзики»:
Подготовить продукты заранее
Огурец очистить от кожицы и натереть на крупную терку.
Добавить щепотку соли и 1 ст. л. уксуса, перемешать.
Поместить кухонное полотенце и…
… хорошо отжать.
В емкость поместить йогурт, отжатый огурец, перетертый в ступке с маслом чеснок, укроп, соль (учитывая добавление соли в огурец при отжиме) и перец. Хорошо перемешать.
Поместить в холодильник и дать настояться.
Посмотрите как соус хорошо держит форму.
Я специально взяла его на вилочку, чтобы было видно, что соус не обтекает и хорошо держит форму.
Сегодня тзадзики будет идеальной парой для Курицы Джалфрези
Сервируем, приглашаем измученных ароматом близких, и получаем кучу комплиментов!
