Соусы. Они делают простое блюдо изысканным, придают пикантности, ароматности. В основу соуса входит майонез, который легко, по желанию, можно заменить сметаной, йогуртом или оливковым маслом. Бонусом еще предлагаю два соуса. Мы даже не могли определиться на каком то одном. Уверяю вас все они бесподобно вкусные и очень подходят к курице.
Ингредиенты для «Яичный соус для курицы»:
Яичный соус
-
Яйцо куриное
(вареное)
2 шт
-
Горчица
(в зернах)
2 ч. л.
-
Уксус
(яблочный)
3 ч. л.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Соль
1 щепот.
-
Майонез
(домашний)
150 г
-
Перец чили
по вкусу
-
Петрушка
4 веточ.
Ананасовый соус
-
Ананас
(колечки)
5 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Сок лимонный
1 ч. л.
-
Смесь перцев
0,5 ч. л.
-
Майонез
(домашний)
100 г
Овощной соус
-
Помидор
130 г
-
Огурец маринованный
60 г
-
Перец чили
по вкусу
-
Петрушка
4 веточ.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Майонез
(домашний)
100 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Рецепт «Яичный соус для курицы»:
Для яичного соуса: к домашнему майонезу добавить — яйца натертые на средней терке, зелень и острый перец — мелко нарезанные, горчицу, давленный чеснок, перемешать.
Вкус соуса нежный и в тоже время чувствуется вкус остроты горчицы. Очень вкусно.
Ну и еще два соуса бонусом. Для ананасового соуса: к майонезу добавить нарезанный мелко ананас и болгарский перец. Добавить сок лимона и смесь перцев, перемешать.
Соус получился пикантным, слышится вкус ананаса и перца, сочетание отличное.
Для овощного соуса: в мисочку добавить майонез. Помидоры ошпарить, снять кожицу, мелко порубить ножом, отжать жидкость, добавить к майонезу. Туда же добавить мелко нарезанный маринованный огурец, отжатый от сока, давленный чеснок, мелко нарезанную петрушку, острый перец, перемешать
Соус получился овощной, со вкусом помидора и огурца, с легким вкусом чеснока и острого перца. Все вместе получилось очень вкусно.
Какой соус выбирать вам, решайте сами. Рекомендую все три. Они не сложны в приготовлении и все продукты всегда под рукой. Если будете заменять майонез на сметану или йогурт, добавляйте больше кислоты и горчицы. Общим все по своему вкусу. Удачной вам дегустации.
Соусы приготовлены для «Курицы с картофелем в духовке»
https://www.povarenok.ru/recipes/show/161016/
