Хлебные снеговики и луковый соус прекрасный рецепт для угощения, наполненный праздничной атмосферой. Намазав луковый соус на булочки, можно получить пикантную закуску, которая окажется уместной на любом застолье.
Ингредиенты для «Хлебные снеговики с луковым соусом»:
Для теста:
-
Мука пшеничная
/
Мука
200 г
-
Молоко
100 мл
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Дрожжи
3 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар
0.5 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
Для соуса:
-
Лук репчатый
(средний)
1 шт
-
Сыр сливочный
200 г
-
Сметана
(любой % жирности)
250 г
-
Сыр твердый
150 г
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
(молотый)
по вкусу
Для украшения:
-
Помидоры черри
-
Морковь
-
Перец черный
(горошек)
Рецепт «Хлебные снеговики с луковым соусом»:
Для приготовления хлебных снеговиков тесто я замешивала с помощью хлебопечки. Вы же можете замесить его обычным способом. В ведерко хлебопечки налить теплое молоко, добавить просеянную муку, сухие дрожжи, сахар, соль, масло растительное, яйцо куриное.
Поставить ведерко в хлебопечку и включить режим замеса теста. Дать тесту увеличиться в объеме.
Тесто обмять и разделить на 16 частей из которых: сделать 8 колобков побольше (вес одного колобка ~ 31 г) и 8 колобков чуть поменьше (вес одного колобка ~ 19 г). Положите приготовленные колобки на противень смазанный растительным маслом, накройте кухонным полотенцем и дайте им подняться ( пока вы будете делать соус).
Для приготовления лукового соуса в миске смешайте сливочный сыр, сметану, лук нарезанный мелкими кубиками, твердый сыр натертый на крупной терке (немного сыра оставьте для посыпки сверху соуса), соль и перец черный молотый по вкусу.
Приготовленный соус выложите в смазанную растительным маслом жаропрочную форму (размер формы 30х20, можно взять круглую).
Сверху соус посыпьте оставшимся твердым сыром. Запекайте соус при температуре 180 градусов 30 минут. Ориентируйтесь на свою технику.
Выньте соус из духовки и сверху на запеченный луковый соус выложите булочки: большие снаружи.
А маленькие внутри.
Из черного перца горошком сделайте глазки и пуговицы "снеговикам".
Украсьте хлебных снеговиков кусочками помидора — вырезав "шарфики".
Из кусочков моркови сделайте носики.
Теперь снова поставьте форму в духовку при температуре 180 градусов, еще на 20 минут.
Хлебные снеговики с луковым соусом готовы.
Приятного аппетита!
