Этот суп придумала моя трехлетняя дочь. Точнее, на мой вопрос: "Какой же сварить суп, чтобы ты его ела?!!", она перечислила всё то, что хочет видеть в супе. Сложился вот такой рецепт. Суп получился легким, вкусным, ярким. Дочка была в восторге! Мужская часть семьи тоже оценила. Вот только мы им не признались, что в составе есть яблоко)))
Ингредиенты для «Суп с кукурузой и яблоком»:
-
Бульон
(любой, или вода)
2 л
-
Картофель
3 шт
-
Яблоко
(крупное)
1 шт
-
Кукуруза
(консервированная)
140 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
2030.24 ккал
белки
186.3 г
жиры
51.34 г
углеводы
203.682 г
100 г блюда
ккал
66.92 ккал
белки
6.14 г
жиры
1.69 г
углеводы
6.71 г
Рецепт «Суп с кукурузой и яблоком»:
Картошку, лук, морковь почистить. Мелко нарезать лук. Морковку я тру на мелкой терке. Картошку нарезала мелкими кубиками, в размер зерен кукурузы или чуть крупнее.
Выложить овощи в кипящий бульон (или воду; у меня — куриный бульон) и варить на среднем огне 10-15 мин.
Очистить яблоко от семян и кожуры, болгарский перец от семян. Нарезать кубиками такого же размера, как картофель, выложить в кастрюлю, варить 5-10 мин.
Добавить в кастрюлю кукурузу и 1 зубчик чеснока, измельченный с помощью пресса. Один зубчик в супе не будет чувствоваться, но придаст легкую пикантную нотку и приятный аромат. Посолить суп (я не солила, т. к. бульон был уже соленый).
Вот и всё. Просто, вкусно, красиво.
Угощайтесь!
