Сделала для себя открытие, что соленую селедку можно не только полить маслом и посыпать луком. Предлагаю вашему вниманию вкуснейший открытый пирог с селедкой, на картофельной основе, в сливочно-сырной заливке. Очень простой в приготовлении. Пальчики оближешь.
Ингредиенты для «Открытый пирог с сельдью»:
Основа
-
Картофель
(вареный)
4 шт
-
Сыр твердый
80 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Соль
по вкусу
Начинка
-
Сельдь
(малосольная)
1 шт
-
Лук репчатый
(жареный)
1 шт
-
Помидор
1 шт
-
Укроп
1 пуч.
Заливка
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сливки
200 мл
-
Сыр твердый
70 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал
2726.1 ккал
белки
169.8 г
жиры
169.6 г
углеводы
130.3 г
100 г блюда
ккал
154 ккал
белки
9.6 г
жиры
9.6 г
углеводы
7.4 г
Рецепт «Открытый пирог с сельдью»:
Вареный картофель и сыр натереть на терке, добавить яйцо, соль и хорошо перемешать. Форму или сковородку ( у меня диаметр 22см) хорошо смазать маслом. Выложить в нее картофельную массу и распределить по дну и бортикам.
Лук мелко порезать, обжарить до золотистого цвета и выложить первым слоем на основу. Селедку очистить от кожи и костей, порезать на кусочки и выложить на лук. Помидор порезать мелким кубиком и выложить на рыбу. Сверху посыпать укропом.
Яйца разболтать со сливками, добавить натертый сыр и размешать. Вылить заливку на пирог и поставить в разогретую до 190 градусов духовку минут на 30, до румяности.
Подавать теплым или холодным.
