Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Чебуреки с сыром и зеленью

0


Чебуреки с сыром и зеленью
Чебуреки с сыром и зеленью

Мы очень любим всевозможные лепёшки, особенно с пылу, с жару. Да и потом на работу удобно взять и разогреть в микро и… уютный, по-домашнему перекус готов! Для начинки зелень, сыр-что может быть вкуснее лично для меня))) На этот раз моцарелла+кусочек обычного сыра, но варианты можно менять, даже оставить одну зелень и яйцо, специи сделают свой аромат!

Ингредиенты для «Чебуреки с сыром и зеленью»:

Тесто

  • Мука пшеничная

    /

    Мука

    500 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Масло растительное

    3 ст. л.

  • Отруби

    (пшеничные)

    2 ст. л.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Вода

    (или 250)

    225 мл

Начинка

  • Моцарелла

    300 г

  • Сыр твердый

    100 г

  • Петрушка

    1 горст.

  • Лук-порей

    1 горст.

  • Паприка сладкая

    по вкусу

  • Перец черный

    по вкусу

  • Порошок чесночный

    по вкусу

  • Соль

    по вкусу

Для жарки

  • Масло растительное

    1 стак.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Чебуреки с сыром и зеленью»:

Чебуреки с сыром и зеленью

Отмеряем тёплую воду, соль. Размешать соль в небольшом количестве воды.

Чебуреки с сыром и зеленью

Вбить туда яйцо. Яйцо взбить вилкой.

Чебуреки с сыром и зеленью

Просеять муку, сделать ямку, влить смешанное с солью яйцо и масло.

Чебуреки с сыром и зеленью

Вначале смешиваем ложкой, подливая остальную воду.

Чебуреки с сыром и зеленью

Затем руками. В конце вместо муки я подсыпала отруби.

Чебуреки с сыром и зеленью

Тесто накрываем и переходим к начинке. Тут уже готовое.

Чебуреки с сыром и зеленью

Из зелени у меня были петрушка и порей.

Чебуреки с сыром и зеленью

Измельчаем любым способом.

Чебуреки с сыром и зеленью

У меня была процеженная мини моцералла и немного обычного сыра.

Чебуреки с сыром и зеленью

Натереть или нарезать по желанию.

Чебуреки с сыром и зеленью

Вбить яйцо или парочку.

Чебуреки с сыром и зеленью

Смешиваем со специями.

Чебуреки с сыром и зеленью

Постоявшее тесто переносим на стол с мукой, слегка приплюснуть в лепёшку, разделить на сегменты.

Чебуреки с сыром и зеленью

Скатать из каждого треугольника шарик.

Чебуреки с сыром и зеленью

Каждый шар раскатать в круг, диаметром около 20 см.

Чебуреки с сыром и зеленью

На половинку распределяем по 2 ст. л. начинки.

Чебуреки с сыром и зеленью

Защипываем, прижимаем вилкой.

Чебуреки с сыром и зеленью

Раскалить масло в сковороде с толстым дном и перенести по 2 чебурека.

Чебуреки с сыром и зеленью

Наколоть вилкой заранее.

Чебуреки с сыром и зеленью

Зажарить до румяности и перевернуть с помощью двух вилок.

Чебуреки с сыром и зеленью

Перенести на слой салфеток.

Чебуреки с сыром и зеленью

Если большие, жарим по-одному.

Чебуреки с сыром и зеленью

И так жарим всю партию.

Чебуреки с сыром и зеленью

Посмотрим, что внутри.

Чебуреки с сыром и зеленью

Горячие лепёшки лучше разламывать.

Чебуреки с сыром и зеленью

Глянем богатую начинку, мною обожаемую.

Чебуреки с сыром и зеленью

Подаём всем желающим сразу же.

Чебуреки с сыром и зеленью

Чебуреки с сыром и зеленью

Чебуреки с сыром и зеленью

Чебуреки с сыром и зеленью

Чебуреки с сыром и зеленью

Чебуреки с сыром и зеленью

Чебуреки с сыром и зеленью

Чебуреки с сыром и зеленью

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

четыре × 2 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: