Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Пирог «Улитка» с орехами и корицей

0





Ингредиенты:

  • Тесто:
  • Молоко — 1 стакан.
  • Дрожжи — 2 ч.л.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Маргарин — 100 гр
  • Мука — 400 гр
  • Соль — щепотка.
  • Начинка:
  • Грецкие орехи — 2 стакана
  • Сливочное масло — 2-3 ст.л.
  • Сахарная пудра — 3 ст.л.
  • Корица — 2 ч.л.

Способ приготовления:

  • Шаг 1 Тесто: развести дрожжи в теплом молоке, добавить соль, сахар. Затем добавить просеянную муку (300 гр) и замесить тесто. Далее маленький секрет: высыпать 100 гр муки сверху на тесто и вылить кипящий растопленный маргарин прямо на муку. И замесить сначала ложкой, так как масса сперва горячая, стараясь, чтобы как можно больше муки смешалось с маргарином (чтобы заварилась), а потом руками. Вымешенное тесто скатать в шар, накрыть полотенцем и оставить на 10-15 мин. (тесто на ощупь должно напоминать мочку уха).
  • Шаг 2 Пока тесто подходит, сделать начинку — смешать перемолотые орехи с сахарной пудрой, корицей и сливочным маслом. Получается однородная ореховая масса.
  • Шаг 3 Далее раскатать тесто в прямоугольник толщиной 5 мм. и равномерно смазать ореховой массой, ножом для пиццы разрезать прямоугольник на три равные по ширине полоски.
  • Шаг 4 Затем складывать полоски пополам, края не защипывать.
  • Шаг 5 Первую полоску свернуть в виде улитки и поставить в центр смазанной маслом формы. Теперь аккуратно взять вторую полоску, и обернуть ее вокруг первой, прикладывая начало второй к хвостику первой.
  • Шаг 6 Точно так же поступить с третьей полоской, накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30 мин. Когда пирог хорошо поднимется, он занимает всю форму.
  • Шаг 7 Выпекать в разогретой духовке на среднем огне примерно 30-40 минут.
  • Шаг 8 Готовый и остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

4 × четыре =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: