Соус из молодого кабачка и огурцов на сметане и твороге. Подойдёт и к молодой отварной картошке, и к котлетам, и к мясу… и просто намазать хлеб.
Ингредиенты для «Живой огуречно-кабачковый соус»:
-
Огурец
(короткоплодный)
2 шт
-
Кабачок
(кусок молодого кабачка примерно с короткоплодный огурец)
0.25 шт
-
Творог
(0% или любой жирности)
100 г
-
Сметана
(сметана в ложке берётся с горкой)
2 ст. л.
-
Чеснок
(небольшие, по вкусу)
3 зуб.
-
Соль
(по вкусу)
0.5 ч. л.
-
Укроп
1 веточ.
-
Перец кайен
(по вкусу или любой вами любимый перец)
0.25 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Рецепт «Живой огуречно-кабачковый соус»:
Кабачок и огурцы я натру на средней тёрке. В соусе они мне так больше нравятся. Можно по желанию их разбить блендером. Творог и сметану выложила в чашу блендера, туда же отправила соль и чеснок. Разбила всё до однородной массы. для меня чеснока оптимальная норма здесь. Кладите по вкусу.
Отправляем творожно-сметанную смесь к огурцам с кабачком. Силиконовой лопаткой соединила. Порубила мелко укроп, отправила туда же. По вкусу поперчила. Кладите перец по вкусу. Если соус будут есть дети, то не перчите. Поперчите потом готовое блюдо. Я делаю соус к молодому отварному картофелю и куриным котлетам. Для меня соус просто отличный по количеству данных мной ингредиентов. Ставим в холодильник перед подачей на стол минут на 15-20.
Подаём. Я подам соус к блюду в соуснике каждому индивидуально.
Отлично подходит к молодому отварному картофелю.
К котлетам куриным. Очень вкусно намазать на подсушенный хлеб.
Если вы захотите получить соус однородной гладкой массой, то все ингредиенты просто хорошенько разбейте блендером. Я люблю, чтобы огуречки и кабачок чувствовались в соусе. Полезно! Ароматно! Свежо!
