А я снова с тыквой… Да, да, польза от неё колосальная, вот и будем готовить ежедневно… Сегодня, например, пицца.
Ингредиенты для «Пицца на тыквенном тесте»:
Тесто
-
Мука пшеничная
/
Мука
500 г
-
Семолина
120 г
-
Тыква
200 г
-
Сыворотка
300 мл
-
Масло растительное
50 мл
-
Сахар
15 г
-
Дрожжи
2 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
Пицца
-
Колбаса
100 г
-
Сыр мягкий
70 г
-
Моцарелла
120 г
-
Лук красный
(1/3 шт.)
по вкусу
-
Кетчуп
3 ст. л.
Рецепт «Пицца на тыквенном тесте»:
Заранее отварить тыкву, добавив 2 ст. л. воды. 7-10 минут, огонь минимальный. Воду слить, остудить.
Приготовить продукты, они должны быть комнатной температуры.
Пробить блендером тыкву с сывороткой.
Всыпать муку и манку.
Добавить сахар, дрожжи, соль. Смешать до однородности.
Влить растительное масло, вмешать его в тесто.
Сформовать колобок, накрыть, убрать в тёплое место на 45-60 минут.
Тесто через 45 минут, расчудесное. Его получилось 1,180 кг.. Разделить на 3 части.
Включить духовку на разогрев. Приготовить продукты для начинки.
1/3 теста раскатать в круг, перенести в форму, смазать томатным соусом или кетчупом.
Колбасу нарезать мелким кубиком, мягкий сыр натереть на тёрке. Разложить на заготовку.
Сверху кусочки моцареллы.
Выпекать 10-12 минут, 230-240 градусов.
Подать горячей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
