Это вкусное мясное блюдо подойдёт для всей семьи, на ужин или обед.
Ингредиенты для «Мясные ежики с рисом»:
-
Филе куриное
400 г
-
Батон
2 ломт.
-
Молоко
75 мл
-
Лук репчатый
2 шт
-
Петрушка
-
Паприка сладкая
1/2 ч. л.
-
Соль
(без горки или по вкусу)
1/2 ст. л.
-
Перец черный
(или по вкусу)
1/3 ч. л.
-
Перец болгарский
1/2 шт
-
Томаты протертые
500 г
-
Вода
300 мл
-
Рис
(Басмати или Жасмин)
Рецепт «Мясные ежики с рисом»:
С помощью блендера или мясорубки приготовьте фарш из куриного филе. Два кусочка белого хлеба залейте молоком и отставьте минут на пять. Один репчатый лук, хлеб и зелень петрушки измельчите с помощью блендера. Добавьте к фаршу, посолите, поперчите, добавьте паприку и хорошо перемешайте.
Теперь приготовьте подливу. Для этого репчатый лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте болгарский перец, нарезанный небольшими кубиками. Перемешайте и обжаривайте ещё около двух минут. Добавьте протертые томаты, воду, соль и перец по вкусу. Из фарша сформируйте круглые котлеты (колобки) и обваляйте их в рисе со всех сторон. Если сомневаетесь, что рис до конца не приготовится в этом блюде. Просто в самом начале приготовления залейте его кипятком и оставьте на 20 минут. Затем воду слейте.
Выложите мясных ежиков в подливу, долейте еще 150 мл воды. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 30-35 минут. Во время приготовления крышку не открывайте.
