Мясные котлеты в баклажанных слайсах на сковороде вкусный рецепт с фото пошагово и видео

By Statik On Среда, 14 июня

Содержание:

Приготовление продуктов

Нарезаем репчатый лук и добавляем в фарш

Нарезаем и добавляем в мясной фарш петрушку

Нарезаем баклажанные слайсы

Смазываем слайсы растительным маслом

Запекаем слайсы в духовке

Приготавливаем томатную заливку

Выливаем приготовленную заливку в миску

Добавляем молотый перец и соль

Формируем котлеты в баклажанных слайсах

Обжариваем котлеты в слайсах

Тушим мясные котлеты в слайсах

Подача приготовленного блюда

Замечательный рецепт приготовления сытных мясных котлет завернутых в баклажанные слайсы с томатной заливкой на сковороде, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами!

Ингредиенты Порции: –+13

На рецепт приготовления
Фарш из свинины и говядины 900 гр.
Лук репчатый 1 шт. (большая головка)
Баклажан (ы) 2 шт.
Кориандр семена ⅓ ч.л.
Соль 1.33 ч.л.
Вода 200 мл.
Растительное масло ст.л.
Помидоры (Помидор) 4 шт.
Чеснок 3 зуб.
Петрушка по вкусу.
Кинза по вкусу.
Смесь из перцев по вкусу.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1 час. 10 мин.СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТПечать

Как приготовить рецепт Мясные котлеты в баклажанных слайсах на сковороде

Приготовление продуктов

Подготавливаем необходимые продукты со специями для приготовления вкуснейших котлет из мясного фарша с баклажанами.
Нарезаем репчатый лук и добавляем в фарш

Выкладываем в большую миску 900 гр. смешанного мясного фарша, затем мелко нарезаем и добавляем в миску 1 большую головку репчатого лука, по вкусу смесь молотых перцев, кориандр и 1 ч.л. соли.
Нарезаем и добавляем в мясной фарш петрушку

Нарезаем довольго мелко по вкусу петрушку и добавляем в миску с фаршем, после чего перемешиваем между собой все ингредиенты и ставим миску с приготовленным фаршем в холодильник на 30 минут.
Нарезаем баклажанные слайсы

Тонкими слайсами нарезаем 2 баклажана и выкладываем их в глубокую тарелку, затем присыпаем слайсы небольшим количеством соли и заливаем теплой водой на 2-3 минуты.
Смазываем слайсы растительным маслом

Сливаем соленую воду из тарелки со слайсами и выкладываем их на застеленный пергаментом противень, после чего смазываем слайсы с двух сторон 2-3 ст.л. растительного масла.
Запекаем слайсы в духовке

Отправляем противень с баклажанными слайсами в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 10-12 минут.
Приготавливаем томатную заливку

Для приготовления томатной заливки нарезаем небольшими кусочками 4 помидора, которые затем выкладываем в чашу блендера, после чего добавляем в чашу нарезанную по вкусу зелень кинзы и 3 зубчика чеснока.
Выливаем приготовленную заливку в миску

Измельчаем все ингредиенты в чаше блендером до однородной томатной массы и выливаем приготовленную заливку в небольшую миску.
Добавляем молотый перец и соль

Добавляем в миску с томатной заливкой по вкусу соль, смесь из молотых перцев и перемешиваем все ингредиенты.
Формируем котлеты в баклажанных слайсах

Отбиваем в руках небольшое количество мясного фарша и формируем плотный колобок, который затем выкладываем на запеченный баклажанный слайс и сворачиваем.
Обжариваем котлеты в слайсах

Сформированные мясные котлеты в баклажанных слайсах выкладываем в сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем на большом огне плиты, затем выливаем в сковороду томатную заливку.
Тушим мясные котлеты в слайсах

Добавляем в сковороду немного кипяченой воды, затем прикрываем ее крышкой и тушим мясные котлеты в баклажанных слайсах на среднем огне плиты до полной готовности 20-25 минут.
Подача приготовленного блюда

Приготовленные мясные котлеты в баклажанных слайсах выкладываем в тарелки с гарниром по вкусу и подаем к столу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!

Написать комментарий.
Распечатать рецепт

Источник