Тыквенные маффины с черникой

Тыквенные маффины хороши уже сами по себе – нежные, пушистые, сладкие… А с черникой будут ещё лучше!

Ингредиенты для «Тыквенные маффины с черникой»:

• Пюре овощное (тыквенное) 1 стак.
• Яйцо куриное 2 шт
• Сахар 140 г
• Ванильный сахар 1 пакет.
• Масло растительное 100 г
• Мука пшеничная / Мука 220 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Сода 1/2 ч. л.
• Черника (или голубика) 1 горст.
• Корица (по желанию) 1 ч. л.

Рецепт «Тыквенные маффины с черникой»:

• В глубокую миску вбить яйца.

• Добавить тыквенное пюре и растительное масло.

• Перемешать венчиком до однородности.

• Муку смешать с содой и разрыхлителем.
  Если используете корицу, добавьте её на этом этапе.

• Всыпать муку в миску.

• Перемешать ложкой или лопаткой.

• Ягоды черники обвалять в муке.

• И добавить их в тесто.

• Аккуратно перемешать.

• Разложить тесто по формочкам, поставить в духовку, разогретую до 180°С, и выпекать до готовности, примерно 20-25 минут.

• Готовые маффины остудить на решётке.

Приятного чаепития!

Источник