Соус Тоннато с варёным яйцом

Соус Тоннато готовят, как правило, к блюду Вителло тоннато (Vitello tonnato). В переводе звучит как "говядина под тунцом". Но, уверяю, этот соус подходит не только к говядине, но хорош к индейке, куриной грудке, буженине, варёному языку. Подойдёт как дип к овощной нарезке, чипсам, крекерам. А ещё им можно заправить салат и будет тоже очень вкусно!

Ингредиенты для «Соус Тоннато с варёным яйцом»:

• Тунец (консервированный ТМ FORTUNA) 1 бан.
• Яйцо куриное 1 шт
• Желток яичный 1 шт
• Горчица (дижонская или зерновая) 1 ч. л.
• Соус (вустерский соус) 1 ч. л.
• Каперсы 1 ч. л.
• Чеснок 1 зуб.
• Лимон (или лайм) 0,5 шт
• Анчоусы 2 шт
• Масло оливковое 50 мл
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу
• Перец кайен по вкусу

Рецепт «Соус Тоннато с варёным яйцом»:

• Подготовить нужные ингредиенты.

• Яйца сварить вкрутую и счистить скорлупу.
  Чеснок почистить.

• В чашу блендера сложить все ингредиенты кроме сока лимона (или лайма). Пробить до гладкости.

• Влить понемногу сок лимона, добавить сахар и соль по своему вкусу. Еще раз блендернуть. Соус получается довольно густой. Попробуйте и добавьте чего не хватает.
  Выложить его в удобную баночку с крышкой.
  Соус Тоннато в холодильнике может храниться пару дней.

Источник