Соус "На новый лад"

Лето это не только время отпусков, каникул, шашлыков и активного отдыха, но и возможность ввести в свою жизнь что-то новое. Например, приготовить иной соус на основе всем известного старого. Добавим каперсы и малосольный огурчик, который засолим сами. Соус универсальный, с ярким вкусом, подойдёт к рыбе и птице и к картофелю в любом виде. Но особенно хорошо соус дополняет говядину и отварные яйца. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Соус "На новый лад"»:

• Сметана (с горкой) 2 ст. л.
• Майонез (с горкой) 2 ст. л.
• Горчица (зернистая) 1 ч. л.
• Каперсы 1 ст. л.
• Огурец (~6см) 50 г
• Соль 0,5 ч. л.
• Петрушка 1 веточ.

Рецепт «Соус "На новый лад"»:

• Ингредиенты для соуса.

• Хорошо вымыть огурец и натереть на крупной тёрке.
  *Кожицу можно срезать.

• Посыпать солью, перемешать и оставить на 15 минут.

• Мелко порубить веточку петрушки.

• Затем добавить в одинаковых пропорциях сметану и майонез.

• Нарезать каперсы.

• Добавить зернистую горчицу.

• Огурец отжать и присоединить к остальным ингредиентам.

• Аккуратно перемешать. Соус готов.

• Убрать в холодильник хотя бы на 15 минут, чтобы ингредиенты могли подружиться.
  Соус получается довольно яркий на вкус, одновременно солёный/пикантный/ кислый/горчичный с тонкой сливочной ноткой.
  Приятного аппетита!!! ❤️

Источник