Острый соус из помидоров

… петрушки, имбиря, чеснока и пряностей. Для приготовления можно использовать любые сорта помидоров, но если взять томаты с плотной мякотью, то консистенция соуса будет гуще и насыщеннее. В ингредиентах нет жиров, а значит рецепт годится для постящихся. Прошу к столу!

Ингредиенты для «Острый соус из помидоров»:

• Помидор (5шт.) 570 г
• Чеснок 4 зуб.
• Лук репчатый (140г.)
• Петрушка 8 веточ.
• Имбирь (ломтик 2см)
• Соль (без горки) 0,5 ч. л.
• Орех мускатный 1/3 ч. л.
• Перец черный 1/8 ч. л.
• Паприка сладкая 1/8 ч. л.

Рецепт «Острый соус из помидоров»:

• Нарезать лук кубиками,

• чеснок кусочками.

• Помидоры вымыть, острым ножом снять кожицу, нарезать произвольно и добавить к луку с чесноком. Измельчить блендером.

• Затем порубить петрушку, всыпать пряности. Снова включить блендер.

• Добавить нарезанный пластинками имбирь.

• Снова хорошенько пройтись блендером.

  Любителям жгуче-острого наверняка понравится макать в соус ломтики хлеба. Или использовать соус в качестве подливки к тефтелям, жаркому или отбивным. Также вкусно с рыбой и макаронами.

Приятного аппетита!!!

Источник