Тыквенный суп с имбирем

Это блюдо представляет собой бархатистый суп-пюре насыщенного оранжевого цвета с легкой пряной ноткой имбиря. При подаче суп украшается орехами и злаковыми хлебцами, которые добавляют хрустящую текстуру и ореховый привкус. Тыквенный суп станет настоящим украшением вашего стола и порадует всех любителей здоровой и вкусной еды. Его согревающий эффект и богатый вкус особенно актуальны в осеннее время года.

Ингредиенты для «Тыквенный суп с имбирем»:

• Тыква 1 кг
• Имбирь (свежий) 25 г
• Молоко 750 мл
• Чеснок (сушеный) 1 щепот.
• Перец черный 1 щепот.
• Орехи грецкие 50 г
• Хлебцы по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Рецепт «Тыквенный суп с имбирем»:

• Тыкву и свежий имбирь нарезать некрупно.
  По желанию тыкву можно очистить от корки.
  Для приготовления нужно брать яркую тыкву, насыщенного оранжевого цвета.

• Молоко довести до кипения. Выложить тыкву и имбирь.
  Чем молоко жирнее, тем вкуснее суп 🙂 Я использую отборное.

• Снова довести до кипения.
  Огонь уменьшить до среднего. Варить 15-20 минут без крышки. Тыква должна стать мягкой.

• Кастрюлю снять с огня.
  Аккуратно блендером измельчить овощи в пюре.
  Добавить чёрный молотый перец и сушёный чеснок.

• Снова измельчить суп блендером.
  Кастрюлю вернуть на плиту на слабый огонь. Дать закипеть.

• Разлить суп по тарелкам. Украсить грецкими орехами и кусочками хлебцев.

• Подавать суп в горячем виде.

• Готовьте с удовольствием!

Источник