Вафли картофельные с зеленью

Вкусные, воздушные и нежные картофельные вафли отлично подойдут на завтрак или полдник для всей вашей семьи. Их можно есть со сметаной, с соусом тартар или с любым вашим любимым дополнением. А можно сделать из них очень вкусные сэндвичи, добавив листик салата, колбасу, кружочки помидорки, сыр и майонез. Одним словом – ищите свои варианты, друзья!

Ингредиенты для «Вафли картофельные с зеленью»:

• Картофель 400 г
• Молоко 150 г
• Мука пшеничная / Мука 100 г
• Зелень (лук, укроп, петрушка) 50 г
• Масло сливочное 25 г
• Яйцо куриное 2 шт
• Соль по вкусу

Рецепт «Вафли картофельные с зеленью»:

• Картофель очистить, сполоснуть, разрезать на четыре части и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности.

• Когда картофель будет готов, отвар слить, а кастрюлю накрыть крышкой, чтобы он не остыл.

• В сотейник влить молоко, добавить сливочное масло и подогреть на небольшом огне до растопления масла (это действие можно сделать и в микроволновке).

• Горячее молоко с маслом вылить в отварной картофель.

• Размять все в однородное пюре.

• И охладить массу.

• Зелень, которую вы выбрали, сполоснуть, обсушить и мелко нарезать.

• В остывшее картофельное пюре добавить яйца.

• И тщательно перемешать до однородного состояния.

• *

• Затем всыпать просеянную муку, подсолить, если нужно и снова все хорошо перемешать.

• *

• Тесто должно получиться вязкое, но слегка текучее. Если тесто получается слишком жидкое, добавьте еще немного муки.

• В конце добавить в тесто измельченную зелень и перемешать.

• *

• *

• Электровафельницу предварительно разогреть. Если нужно, то смазать панели вафельницы растительным маслом. Ложкой выложить нужное количество теста на нижнюю панель и выпекать согласно вашей инструкции к вафельнице.

• *

• В моей вафельнице вафли хорошо пропекались за 5мин. Готовые вафли выложить на тарелку и подать к столу.

• Приятного аппетита!

• *

• *

• *

Источник