Рецепты блюд
Любой человек, любящий поесть, уже, в принципе, готовый повар. Все, что тебе нужно, — это аппетит и пара кастрюль-сковородок! Новомодные разговоры о том, что кулинария — это высокое искусство, сложный, почти научный процесс, который только талантливым по плечу, можно спокойно пропустить мимо ушей: в конце концов, это только завтрак, обед и ужин!

Еврейский штрудель

0


Ингредиенты

  • Тесто:
  • Мука — 2 стакана
  • Сахар — 0,5 стакана
  • Растительное масло — 0,5 стакана
  • Сметана — 100 г.
  • Сода гашеная уксусом — 0,5 ч.л.
  • Теплая вода — 100 мл.
  • Для начинки:
  • Повидло сливовое — 2 ст.л.
  • Айвовое варенье — 1 ст.л.
  • Орехи — 100 г.
  • Изюм — 50 г.
  • Ванильный сахар — 1 пакетик1 ст.л.
  • Лимонный сок —
  • Панировочные сухари — 2 ст.л.

Способ приготовления

  • Шаг 1 Тесто. Смешать муку, сахар, соду гашенную уксусом, растительное масло, сметану, добавить теплую воду. Замесить эластичное тесто. Тесто накрыть полотенцем, поставить в теплое место и дать постоять. Тесто разделить на несколько частей.
  • Шаг 2 Начинка. В сливовое повидло добавить айвовое варенье, орехи, изюм, лимонный сок, панировочные сухари и ванильный сахар. Перемешать.
  • Шаг 3 На посыпанном мукой рабочем месте, раскатать тонко часть теста, немного вытянуть кончики, обильно смазать растительным маслом. Оставить у края небольшое расстояние и полоской выложить начинку. Набрасывая свободный край теста и аккуратно закручивать, опять-таки натягивая тесто. И так повторить с остальными частями теста. Штрудель не должен быть широким!
  • Шаг 4 Обильно налить в противень растительное масло, выложить несколько, опять сверху смазать растительным маслом каждый в отдельности.
  • Шаг 5 Выпекать недолго, до зарумянивания. Но, здесь надо быть предельно внимательным, чтобы не пересушить штрудель!!!
  • Шаг 6 Готовый штрудель посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

восемь + 2 =

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

%d такие блоггеры, как: