Томатно-сметанный соус с луком
Вкус соуса нежный, томатный.
Вместо томатной пасты можно использовать пюре из свежих помидор, тогда воду при тушении добавлять не нужно.
Соус отлично подходит к блюдам из мясного фарша (тефтелям, фрикаделькам, котлетам, ежикам), к картофельному пюре.
Ингредиенты для «Томатно-сметанный соус с луком»:
-
Сметана
200 г
-
Мука пшеничная
/
Мука
2 ст. л.
-
Вода
40 мл
-
Лук репчатый
1 шт
-
Томатная паста
30 г
-
Соль
по вкусу
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4
Рецепт «Томатно-сметанный соус с луком»:
На прогретую на слабом огне сухую сковроду высыпаем муку и обжариваем до легкого румяного цвета
Добавляем на сковороду 20 мл воды и сметану. Тушим соус постоянно помешивая пару минут на слабом огне, пока он не загустеет.
Снимем с огня.
Режем мелко лук.
Жарим до золотистого цвета с капелькой растительного масла, добавляем томатную пасту и воду (20 мл.), тушим пару минут.
Сметанную массу перемешиваем с томатной.
