Ингредиенты
- Сахарная пудра — 50 г.
- Груши (твердые) — 6 шт.
- Вода — 2 ст.л.
- Яблочный уксус — 1 ст.л.
- Экстракт ванили — 1 ст.л.
- Сливочное масло — 30 г.
- Слоеное тесто — 400 г.
- Сыр маскарпоне — 170 г.
- Сливки жирные — 100 г.
- Ром — 1 ст.л.
- Сахарная пудра — 2-3 ст.л.
- Корица — 1-2 ч.л.
Способ приготовления
- Шаг 1 В средней по размеру сковороде смешать сахар, уксус и воду.
- Шаг 2 Не помешивая готовить пока сироп не станет золотистым. Затем добавить сливочное масло, ваниль и перемешать все.
- Шаг 3 Груши помыть, очистить от кожуры, разрезать пополам, удалить сердцевину и затем выложить груши в сироп, уменьшить огонь до средне-низкого и готовить 10-15 минут пока груши не станут мягкими.
- Шаг 4 На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто. Вырезать из теста круг.
- Шаг 5 На круг теста выложить груши и слегка подогнуть края.
- Шаг 6 Выпекать пирог 30-35 минут пока тесто слегка не поднимется и не станет золотистым.
- Шаг 7 Далее взбить сливки, маскарпоне, ром и сахарную пудру.
- Шаг 8 Пирог подавать теплым с порцией крема, присыпанного корицей.
Приятного аппетита!
