В завершение сезона кабачков предлагаю успеть приготовить оладьи из кабачков с болгарским перцем, сыром и зеленью. Такие овощные оладьи получаются очень вкусными, нежными, мягкими и ароматными.
Ингредиенты для «Оладьи из кабачков с перцем»:
-
Кабачок
(400 гр)
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сыр твердый
50 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Мука пшеничная
/
Мука
8 ст. л.
-
Чеснок
(по желанию)
1 зуб.
-
Соль
по вкусу
-
Специи
по вкусу
-
Зелень
по вкусу
-
Масло растительное
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 13
Рецепт «Оладьи из кабачков с перцем»:
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты: лук и болгарский перец нарезать мелкими кубиками и обжарить до мягкости на сковороде, зелень мелко нарезать, кабачки помыть, при необходимости почистить и удалить семена, сыр натереть на мелкой терке;
2. Кабачки натереть на мелкой терке в глубокую миску;
3. К кабачкам добавить: сыр, яйцо, обжаренные лук и перец, зелень, соль, специи и муку. Все тщательно перемешать;
4. В разогретую сковороду налить немного растительного масла, аккуратно при помощи ложки выложить кабачковую массу (примерно по 2 ст. л), формируя оладьи;
5. Обжарить примерно по 3-4 мин с каждой стороны до легкого подрумянивания;
6. Готовые кабачковые оладьи можно выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло;
7. Подавать с любимым соусом или со сметаной.
Приятного аппетита!
