Ингредиенты:
- Мука — 350-400 гр
- Молоко — 150 мл.
- Масло сливочное (растопленное:30г в тесто и 50г для смазывания булочек внутри) — 80 гр
- Яйцо (одно в тесто, другим смазать булочки перед выпеканием.) — 2 шт.
- Соль (щепотка)
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Сахар — 1 стакан.
- Корица — 1-2 ст.л.
Способ приготовления:
- Шаг 1 В 50 мл. теплого молока размешать 2ч. л. сахара и 1ч. л. дрожжей, оставить на 10-15 мин.
- Шаг 2 Просеять в чашку муку, добавить соль, чуть взбитое яйцо, сахар, сливочное масло, опару, молоко. Замесить мягкое тесто, накрыть его пленкой и оставить на 1 час до увеличения в объеме в два раза.
- Шаг 3 Подошедшее тесто разделить на 6-7 частей. Тесто тонко раскатать, смазать растопленным сливочным маслом, посыпать корицей и сахаром. Свернуть рулетом. С одной стороны сделать небольшой надрез и слегка развести концы по сторонам. С другой стороны сделать надрез побольше, подвести концы кверху и подогнуть их, придавая форму тюльпана.
- Шаг 4 Булочки накрыть на 15 мин, затем смазать яйцом и выпекать при t 180 градусов примерно 15-20 мин.
Приятного аппетита!
