Ингредиенты:
- Темный горький шоколад — 80 гр
- Мягкое сливочное масло — 250 гр
- Ванильный сахар — 1 пакетик.
- Сахарная пудра — 100 гр
- Мука — 300 гр
- Соль — щепотка.
- Для украшения:
- Горький шоколад — 50 гр
- Белый шоколад — 50 гр
Способ приготовления:
- Шаг 1 Для теста: растопить 80 гр темного шоколада и дать ему немного остыть. Белки взбить до мягких пиков. Миксером на низкой скорости перемешать масло и ванильный сахар до образования крема. Подмешать сахарную пудру, муку и вмешать белки до однородной массы. Смешать с растопленным шоколадом.
- Шаг 2 Выстелить противень бумагой для выпекания. Положить тесто в кондитерский мешочек с отверстием в форме звездочки и выложить на бумагу для выпекания полосками длиной 3 см. Выпекать 10 минут при t 200 градусов. Осторожно выложить на решетку и остудить.
- Шаг 3 По отдельности расплавить на водяной бане или в микроволновке темный и белый шоколад.
- Шаг 4 Окунуть охлажденное печенье в темный и белый шоколад. Выложить на решетку, покрытую пленкой, дать глазури застыть.
Приятного аппетита!
